冻害主要指树木因受低温的伤害而使细胞和组织受伤,甚至死亡的现象。影响树木冻害发生的因素很复杂,与树种、品种、树龄、生长势及当年枝条的成熟及休眠与否均有密切关系。
1、冻害与树种、品种的关系:不同的树种或不同的品种,其抗冻能力不一样。如樟子松比油松抗冻,油松比马尾松抗冻;同是梨属植物秋子梨比白梨和沙梨抗冻;
2、冻害与枝条内糖类变化动态的关系:越冬力较强的单瓣玉蝶比无越冬能力的广州黄梅有较高的含氮水平,特别是蛋白氮,其枝条愈成熟其抗冻力愈强;
3、冻害与枝条休眠的关系:冻害的发生与树木的休眠和抗寒锻炼有关,一般处在休眠状态的植株抗寒力强,植株休眠愈深,抗寒力愈强;
4、冻害与低温来临的关系:当低温到来的时期早、突然,植物尚未经抗寒锻炼很容易发生冻害,日极端最低温度愈低、低温持续的时间越长、降温速度越快,植物受害越重。