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1、花生根含有一种重要成分:白藜芦醇。花生中含有大量的白藜芦醇,含量是葡萄酒的10至数百倍。在花生根中提取的白藜芦醇具有祛邪而不伤正、补虚而不助邪的双重功效。也可明显减轻放、化疗的毒副作用,同时还有预防心血管病作用。
2、白藜芦醇是一种具有广泛保健功能的成分,主要有降脂、消炎、抑癌和治疗冠心病等作用。被誉为“100种最热门有效抗衰老物质”之一。
3、资料显示,花生含有丰富的钙质,还有磷质、蛋白质、灰质、铁质,多种维生素B群。