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食材:蒜苔1小把、墨鱼1条、盐1小汤匙、淀粉1小汤匙,料酒1大汤匙、油4大汤匙。
做法:
1、将蒜苔洗净切成3厘米的段;
2、将墨鱼去内脏、腿、剥皮后洗净;
3、对墨鱼内侧切连刀,横切3片,竖切3条,用盐、淀粉、料酒浸泡;
4、油锅烧热,用旺火炒墨鱼,取出待用;
5、锅内加油,放入蒜苔旺火翻炒变色后加入墨鱼翻炒即可。