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以下是笋干对身体的好处:
1、笋干含有多种维生素和膳食纤维,发胖的人吃笋之后,可促进消化,减少脂肪;
2、竹笋性味甘寒,具有解暑热、清脏腑、消积食等功能,也是一款绿色无公害的保健食品;
3、笋干可作为贫血患者的辅食,笋干中含有足够的优质蛋白质、大量的维生素及较多的铁元素,这几种成分都是供给机体的造血物质,可使血液中红细胞和血红蛋白的含量恢复正常,因而可作为治疗贫血的辅助食品。