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福茶属于福建之茶,亦可有福之茶。福建茶事始于晋,兴于唐,盛于宋。福建是茶的王国,品种多达千种。因此,福建茶品类丰富,六大类茶有其四,还有香飘四海的茉莉花茶。福建茶的特点还在于工艺精湛,多珍品。武夷大红袍、安溪铁观音、建瓯水仙、三大工夫一小种、政和白茶历史悠久,驰名中外。