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由于饼干的主要营养是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，整体营养不够均衡，长期食用会造成营养不良，饼干的热量不能小看，有些种类饼干内藏的脂肪含量非常高，因此饼干虽好吃，但饼干只能当小吃。一般每次吃2到3片即可。而肥胖或需减肥人士、高血压、糖尿病患者等人群不宜多食。要吃得其法，才能健康地增添能量。
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