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1、 把面粉加入水后和面，用凉水，不停的揉，软硬适中的时候就可以；
2、和成团以后用醒30分钟，醒面的时候可以先做配料，把葱切成末，放到碗里加入油，盐，鸡粉，十三香，搅拌均匀腌制入味，备用；
3、醒过以后把面团擀成一张大大的薄饼，把腌制好的葱花均匀的涂抹到面饼上，然后卷住，切成小段；
4、把切好的一小段面搓成长条，卷起来按压成饼状，擀开。锅内放油，把面饼放到锅里，两面都成焦黄色既可。
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