红焖牛肉的做法分为4步,所需食材:牛肉500克、姜3片、八角1个、香叶3片、桂皮1块、草果1个、甘草1片、丁香1颗、冰糖适量、茴香一小撮、黑胡椒几粒。以下是红焖牛肉做法的具体操作步骤:
第一步:煮牛腩
牛腩切块焯水,加生姜用电压力锅先压一遍备用。
第二步:熬汤汁
准备好香料、草果、香叶、桂皮、茴香、丁香、黑胡椒、甘草、八角装到料包里,放入锅中熬煮。
第三步:焖牛腩
电压力锅里倒水没过牛腩,放入料包、生姜和冰糖。加一勺生抽、老抽、少许盐,再放一颗小辣椒。
第四步:出锅
烧好后把牛腩挑到锅里,加几勺肉汤收汁即可。
总结:以上就是关于红焖牛肉怎么做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。