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材料:
鸡脯肉100克,鲜香菇3个,大米100克,葱姜少许,西班牙橄榄油10克,盐和鸡精适量,胡椒粉3克。
做法:
1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时;
2、鸡脯肉切丝,用少许盐,淀粉,1匙西班牙橄榄油拌匀;
3、鲜香菇洗净切丝,葱姜切末;
4、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油;
5、大火煮开后转小火继续煮20分钟;
6、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚;
7、调入盐,鸡精,胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。