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超市小馒头上气后5分钟方可,拳头一般大的馒头8到10分钟。如果是手工馒头要时间要长,同样大小大概多5分钟。馒头,又称之为馍,馍馍。在山西方言,陕西西府方言,闽方言,安徽北部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。