主料:黑米100克、红糖适量。
做法:先将黑米洗净,在冷水里浸泡一段时间 ,1到3个小时为宜,然后放入锅内加清水煮粥,待粥煮至浓稠时,再放入红糖,改用小火熬煮1小时。
营养价值:黑米被营养专家认定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品,还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等,具有滋阴补肾、明目聪耳的功效,由黑米熬成的黑米粥更加容易被人体吸收,对身体调理大有益处。
注意事项:
1、最好别用微波炉加热,黑米粥很粘,不容易均匀受热,还容易糊;
2、做好后一次性食用,再次加热食用容易变质。