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紫薯干吃多了会胖的,紫薯和甘薯一样,含有大量淀粉吃多了很容易发胖。紫薯干品,其体积被压缩,吃一片紫薯干相当于吃一半的直接煮熟的紫薯,如果吃大量紫薯干,会导致淀粉摄入过量,淀粉会分解成糖在人体内,过多的糖不能完全消耗掉,它会转化为脂肪。脂肪酸会导致肥胖。