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炖公鸡要炖多久才熟,这个没有严格时间标准,因为炖鸡时间的长短,受下列因素影响:
一、鸡,饲养时间的长短,饲养时间过长的鸡,不易炖烂(公鸡、母鸡有差别,不同鸡种有差别)。
二、炖煮工具,普通炒菜锅,要的时间就长;高压锅要的时间就短。
举个炖鸡时间的列子:用高压锅的话,饲养时间四到六个月的鸡,炖15—20分钟即可。
其实最好的办法是看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间,鸡老多炖一点时间,鸡嫩少炖几分钟,炖鸡不是一次炖几分钟就了事,都是灵活掌握时间的掌握,没有一定时间模式。