丝瓜怎么切丝

把丝瓜去皮竖切，破成两半，把瓜籽去掉，再横着切丝，或者去皮切段，破开再切丝。切丝瓜应避免氧化。丝瓜中有大量的维生素C存在，在切成的时间它会与空气中的氧气发生氧化反应，这就是丝瓜切开以后变黑的主要原因。为了避免丝瓜变黑，大家可以把丝瓜切好以后，放在清水中保存，在炒制以前再取出沥掉水分。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读把丝瓜去皮竖切，破成两半，把瓜籽去掉，再横着切丝，或者去皮切段，破开再切丝。切丝瓜应避免氧化。丝瓜中有大量的维生素C存在，在切成的时间它会与空气中的氧气发生氧化反应，这就是丝瓜切开以后变黑的主要原因。为了避免丝瓜变黑，大家可以把丝瓜切好以后，放在清水中保存，在炒制以前再取出沥掉水分。

把丝瓜去皮竖切，破成两半，把瓜籽去掉，再横着切丝，或者去皮切段，破开再切丝。

切丝瓜应避免氧化。丝瓜中有大量的维生素C存在，在切成的时间它会与空气中的氧气发生氧化反应，这就是丝瓜切开以后变黑的主要原因。为了避免丝瓜变黑，大家可以把丝瓜切好以后，放在清水中保存，在炒制以前再取出沥掉水分。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

为你推荐

资讯专栏

热门视频

相关推荐