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1、红烧鸡块食材：仔鸡500g、盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量、白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。
做法：
1、鸡肉切成块，焯水沥干，姜切片，葱切段，香葱切小段备用；
2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香；
3、倒入鸡块煸炒至微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。
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