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吃桃不会发胖。桃久经栽培，在食用类群中已培育出很多优良品种，根据果实和结果习性等征状，中国桃的品种可划分为五个品种群。桃子原产中国，各省区广泛栽培。
桃高3到8米，树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状。小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔。冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常2到3个簇生，中间为叶芽，两侧为花芽。叶片长圆披针形、椭圆披针形或者倒卵状披针形，长7到15厘米，宽2到3.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形。
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