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奶油核桃可以吃,把黄油放入锅内融化,同时放入糖和盐,翻炒均匀加入核桃,小火炒制就可以吃了。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。