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原料:
鳗鱼、鸡精、盐、料酒、酱油、海鲜酱、胡椒粉、蒜、葱、姜、鸡蛋、米饭。
步骤:
1、将鳗鱼用葱、姜、蒜、胡椒粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制10分钟。
2、煎锅上倒少许油,煸香葱、姜、蒜,加入鳗鱼煎5分钟,加入腌料,加入少许水,和鳗鱼其平。
3、汁少一半时,关火,留酱汁。倒少量的油润锅,炒蛋。盛米饭,加上碎蛋,加上鳗鱼块,完成。