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1、定义：企业的安全生产目标是指生产经营单位在生产经营时的人身伤害、财产保全、环境保护等方面的目标；
2、具体内容：减少和控制危害，减少和控制事故，尽量避免生产过程中由于事故造成的人身伤害、财产损失、环境污染以及其他损失；
3、意义与作用：制定奋斗目标，明确责任，落实措施，实行严格的考核与奖惩，以激励广大职工积极参加全面、全员、全过程的安全生产管理，落实措施，消除不安全行为和不安全状态。
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