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大黄杏可以泡酒,不过没熟的不可以泡酒,大黄杏的营养价值很高,杏中含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、蔗糖、槲皮酮和维生素A、B1、C等,还包含杏仁苷,尤其是胡萝卜素的含量在水果中是最高的。
多吃黄杏可以清除体内的热毒有降火的功效,黄杏中含有类黄酮,有治疗心脏病和预防心肌梗死的作用,可以很好的保护心脏,同时黄杏还有美容养颜的功能,可以有效的缓解皮肤的衰老,皮肤光滑,有弹性。