水的凝固点为0℃。前提是在一个标准大气压下。南极的水中含有大量的盐分,其凝固点远远在0以下,并且谁要凝固出了温度达到凝固点,还必须能够继续向外界放热才行。这也就是冰水混合物的温度也是0,但是还有水的缘故。
凝固点是晶体物质凝固时的温度,不同晶体具有不同的凝固点。在一定压强下,任何晶体的凝固点,与其熔点相同。同一种晶体,凝固点与压强有关。凝固时体积膨胀的晶体,凝固点随压强的增大而降低;凝固时体积缩小的晶体,凝固点随压强的增大而升高。在凝固过程中,液体转变为固体,同时放出热量。所以物质的温度高于熔点时将处于液态;低于熔点时,就处于固态。非晶体物质则无凝固点。