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舌尖上的中国幅员辽阔,你吃过几种?(上)
天津菜的特色天津菜品选料精细、烹制考究,擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。银鱼是一种北方美味,最常见的吃法是用银鱼蘸蛋清置油中炸熟,作银鱼坨,
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发布时间:2022-11-26
吃尽穿绝天津卫,你吃过几种?
本文为系列栏目《津沽史话》第九期——河海通吃:天津的饮食文化。天津锅巴菜亦饭、亦菜、亦汤,是天津独有的风味美食。天津盛产河海两鲜,因此无论穷人富户都要吃鱼。罾蹦
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