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湘菜香辣的诱惑,在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。特别指出的是此
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剁椒鱼头的做法并不简单,虽说是一道家常菜,想要做出一道正宗的剁椒鱼头,也需要一定的方法和技巧。剁椒鱼头的做法鳙鱼头、剁椒、食盐、醋、葱、姜、料酒、植物油。剁椒鱼
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清蒸鱼头是一道地方名菜,以花鲢鱼头为主要食材,配上葱姜,蒸鱼豉油等制作而成,肉质细嫩,口味鲜美,喜欢的朋友可以试一下。然后把调料均匀的抹在鱼头上面,再把葱姜放在
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在我们湖南,有一道非常经典的名菜——剁椒鱼头。是将鲜辣的剁椒与肥美的鱼头一起蒸熟,出锅后泼上热油,香气四溢。剁椒鱼头用料:胖头鱼鱼头(450克)一个,剁椒适量;
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剁椒鱼头这道饭馆的热卖菜却是没有任何高难技术,只要将鱼头洗干净破开,腌制底味,调料蒸制,浇油即可,非常的简单,即便是零厨艺也能做出这道饭店的美味热销菜~其实鱼头