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用买回来的生牛肉吃火锅可以先将其切成薄片,把适量花椒倒入锅中小火焙香,将花椒念成花椒面。然后将适量的辅料倒入牛肉中并搅拌均匀,并加入适量淀粉与牛肉充分融合,把搅拌好的牛肉用保鲜膜密封好,放入冰箱静置(静置四小时以上),静置一段时间后将牛肉用碟子摆好,就可以放入火锅中涮了。