肉饼怎么做不散

肉用葱末、碎姜丝、盐、味精等调味料，和料酒、生粉、鸡蛋清一起拌。拌的时候注意肉团的湿润度，湿润度大就再加点生粉。这样下锅就不会散。若要爽口，就加点马蹄（上海话叫地梨），马蹄去皮捣碎和上述的肉团拌在一起后下油锅。吃起来脆而爽口。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读肉用葱末、碎姜丝、盐、味精等调味料，和料酒、生粉、鸡蛋清一起拌。拌的时候注意肉团的湿润度，湿润度大就再加点生粉。这样下锅就不会散。若要爽口，就加点马蹄（上海话叫地梨），马蹄去皮捣碎和上述的肉团拌在一起后下油锅。吃起来脆而爽口。

肉用葱末、碎姜丝、盐、味精等调味料，和料酒、生粉、鸡蛋清一起拌；拌的时候注意肉团的湿润度，湿润度大就再加点生粉。这样下锅就不会散；若要爽口，就加点马蹄（上海话叫地梨），马蹄去皮捣碎和上述的肉团拌在一起后下油锅。吃起来脆而爽口。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

为你推荐

资讯专栏

热门视频

相关推荐