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黑米与肉类同食没有禁忌。
黑米是黑稻加工产品,属于籼米或者粳米,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
黑米稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外可制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
最具代表性的陕西洋县黑米自古有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。