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芡实为誉为不中人参。
1、芡实,有南芡、北芡之分:
南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带地区。
北芡又称池芡,主产于山东、皖北及苏北一带,质地略次于南芡。
2、芡实,又分生用和炒用两种:
生芡实,以补肾为主。
炒芡实,以健脾开胃为主。
芡实味甘涩、性平,中医养生学认为,芡实抗衰延年,补中益气,健脾止泻,固肾益精,除湿。