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党参一般与鸡一起炖汤,有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。做法如下:
主料:母鸡1只、党参50克、黄芪50克。
辅料:红枣10克、姜片。
调料:料酒、精盐、味精。
做法:1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。2、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。