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用料:大白菜、糖、干红辣椒、辣椒油、盐、蒜、白醋、陈醋。
步骤:
1、大白菜去掉叶子,摘下白菜帮洗净;
2、厚的帮用刀片薄,顺着白菜生长的方向,切顺丝,放进盐水里面泡一会;
3、沥干后放入蒜末,一勺盐,一勺味精,一点白糖,一勺米醋,两勺白醋,辣椒油,拌匀装盘;
4、把干红辣椒剪开,锅里面放一点油,把红辣椒炸香,连同油淋入即可。