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大骨棒炖汤吃最有营养。大骨棒炖汤的做法如下:
用料:大骨头,生姜,大葱,料酒,醋,盐。
步骤:
1、清洗骨头;
2、水烧开以后,把骨头放进去焯一下,变色后,捞出放在冷水里,再洗净;
3、砂锅里放水,把洗干净的骨头放进去,先用小火,再用大火直至烧沸;
4、水开后撇去浮沫,放生姜,大葱和料酒;
5、等浮沫撇净后,转小火炖2小时至3小时,途中放一点醋,出锅前放盐即可。