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吃腰果一般是不会上火的,但是如果吃的过多是会引起上火的,吃多了容易引起口腔溃疡,便秘的发生,还会引起口干舌燥的现象,所以腰果吃的时候要适量。
腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。