新疆木赛莱斯
新疆木赛莱斯
木赛莱斯(穆塞勒斯)的酿造已有2000多年历史,它与葡萄在西域的种植史同样悠久。唐人诗句“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”中的“葡萄美酒”指的就是木赛莱斯。但木赛莱斯与葡萄酒还是有区别的,确切地说它是介于葡萄酒和葡萄汁之间的一种纯天然含酒精的饮品。木赛莱斯的酿造方法是这样的:将成熟的鲜葡萄洗净,榨成汁,葡萄汁兑两倍的水放在一口锅里,先用大火再用文火慢慢煮,一直熬到相当于原汁的量,再装入大缸或坛子里,加盖密封,放在向阳的地方让太阳晒,使其发酵,约40天后就酿成了。木赛莱斯在缸里发酵时,有的会发出“咕咕噜噜”的天水煮沸似的声音,有的会发出类似牛羊等动物的叫声,有的还会发出“。
导读木赛莱斯(穆塞勒斯)的酿造已有2000多年历史,它与葡萄在西域的种植史同样悠久。唐人诗句“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”中的“葡萄美酒”指的就是木赛莱斯。但木赛莱斯与葡萄酒还是有区别的,确切地说它是介于葡萄酒和葡萄汁之间的一种纯天然含酒精的饮品。木赛莱斯的酿造方法是这样的:将成熟的鲜葡萄洗净,榨成汁,葡萄汁兑两倍的水放在一口锅里,先用大火再用文火慢慢煮,一直熬到相当于原汁的量,再装入大缸或坛子里,加盖密封,放在向阳的地方让太阳晒,使其发酵,约40天后就酿成了。木赛莱斯在缸里发酵时,有的会发出“咕咕噜噜”的天水煮沸似的声音,有的会发出类似牛羊等动物的叫声,有的还会发出“。
木赛莱斯(穆塞勒斯)的酿造已有2000多年历史,它与葡萄在西域的种植史同样悠久。唐人诗句“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”中的“葡萄美酒”指的就是木赛莱斯。但木赛莱斯与葡萄酒还是有区别的,确切地说它是介于葡萄酒和葡萄汁之间的一种纯天然含酒精的饮品。
木赛莱斯的酿造方法是这样的:将成熟的鲜葡萄洗净,榨成汁,葡萄汁兑两倍的水放在一口锅里,先用大火再用文火慢慢煮,一直熬到相当于原汁的量,再装入大缸或坛子里,加盖密封,放在向阳的地方让太阳晒,使其发酵,约40天后就酿成了。木赛莱斯在缸里发酵时,有的会发出“咕咕噜噜”的天水煮沸似的声音,有的会发出类似牛羊等动物的叫声,有的还会发出“
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木赛莱斯(穆塞勒斯)的酿造已有2000多年历史,它与葡萄在西域的种植史同样悠久。唐人诗句“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”中的“葡萄美酒”指的就是木赛莱斯。但木赛莱斯与葡萄酒还是有区别的,确切地说它是介于葡萄酒和葡萄汁之间的一种纯天然含酒精的饮品。木赛莱斯的酿造方法是这样的:将成熟的鲜葡萄洗净,榨成汁,葡萄汁兑两倍的水放在一口锅里,先用大火再用文火慢慢煮,一直熬到相当于原汁的量,再装入大缸或坛子里,加盖密封,放在向阳的地方让太阳晒,使其发酵,约40天后就酿成了。木赛莱斯在缸里发酵时,有的会发出“咕咕噜噜”的天水煮沸似的声音,有的会发出类似牛羊等动物的叫声,有的还会发出“。
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