更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

贵南县美食

文档

贵南县美食

贵南县美食有爆焖羊羔肉、贵南油菜花蜂蜜、松鼠湟鱼、甜醅、豆面散饭等。1、爆焖羊羔肉:这是贵德、贵南、湟源等县半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。锅内烧热青油,至油冒烟时,倒入肉块爆炒;待肉皮炸为黄色,加面酱、辣椒、姜粉、花椒粉、盐、趁油热时反复翻炒,等到肉块呈现红色,调料已渗入肉中,加少量凉水,封严锅口,用文火慢煨;水快干时,肉也完全焖熟,即可出锅上盘。2、贵南油菜花蜂蜜:油菜蜂蜜为特浅琥珀色,透明、粘稠的液体或结晶体,滋味甜润具有蜜源植物特有的花的香味,略有青草味,极易结晶。3、松鼠湟鱼:用青海湖湟鱼烹制的菜肴。此菜刀工均匀整齐,烹制后鱼肉外翻如毛,鱼尾翘起,形如松鼠,故名之。具有色泽红亮,酸中带甜,外脆里嫩的特色。原料:湟鱼,精盐,料酒,面粉,白糖,醋,胡椒粉,辣面,姜粉。
推荐度:
导读贵南县美食有爆焖羊羔肉、贵南油菜花蜂蜜、松鼠湟鱼、甜醅、豆面散饭等。1、爆焖羊羔肉:这是贵德、贵南、湟源等县半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。锅内烧热青油,至油冒烟时,倒入肉块爆炒;待肉皮炸为黄色,加面酱、辣椒、姜粉、花椒粉、盐、趁油热时反复翻炒,等到肉块呈现红色,调料已渗入肉中,加少量凉水,封严锅口,用文火慢煨;水快干时,肉也完全焖熟,即可出锅上盘。2、贵南油菜花蜂蜜:油菜蜂蜜为特浅琥珀色,透明、粘稠的液体或结晶体,滋味甜润具有蜜源植物特有的花的香味,略有青草味,极易结晶。3、松鼠湟鱼:用青海湖湟鱼烹制的菜肴。此菜刀工均匀整齐,烹制后鱼肉外翻如毛,鱼尾翘起,形如松鼠,故名之。具有色泽红亮,酸中带甜,外脆里嫩的特色。原料:湟鱼,精盐,料酒,面粉,白糖,醋,胡椒粉,辣面,姜粉。

贵南县美食有爆焖羊羔肉、贵南油菜花蜂蜜、松鼠湟鱼、甜醅、豆面散饭等。

1、爆焖羊羔肉:这是贵德、贵南、湟源等县半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。锅内烧热青油,至油冒烟时,倒入肉块爆炒;待肉皮炸为黄色,加面酱、辣椒、姜粉、花椒粉、盐、趁油热时反复翻炒,等到肉块呈现红色,调料已渗入肉中,加少量凉水,封严锅口,用文火慢煨;水快干时,肉也完全焖熟,即可出锅上盘

2、贵南油菜花蜂蜜:油菜蜂蜜为特浅琥珀色,透明、粘稠的液体或结晶体,滋味甜润具有蜜源植物特有的花的香味,略有青草味,极易结晶。

3、松鼠湟鱼:用青海湖湟鱼烹制的菜肴。此菜刀工均匀整齐,烹制后鱼肉外翻如毛,鱼尾翘起,形如松鼠,故名之。具有色泽红亮,酸中带甜,外脆里嫩的特色。原料:湟鱼,精盐,料酒,面粉,白糖,醋,胡椒粉,辣面,姜粉。

4、甜醅:甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。它具有醇香、清凉、甘甜的特点。吃时散发出阵阵的酒香。夏天吃它能清心提神,去除倦意;还有一种是拿小麦做的甜醅。

5、豆面散饭:等饭凉了以后切成方块,名曰:“豆面饭块”。调上酸菜、油泼辣子、醋蒜或韭辣,夏天食用爽口,香而不腻,吃起来回味悠长,比大米营养价值高而且令食欲大增。

文档

贵南县美食

贵南县美食有爆焖羊羔肉、贵南油菜花蜂蜜、松鼠湟鱼、甜醅、豆面散饭等。1、爆焖羊羔肉:这是贵德、贵南、湟源等县半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。锅内烧热青油,至油冒烟时,倒入肉块爆炒;待肉皮炸为黄色,加面酱、辣椒、姜粉、花椒粉、盐、趁油热时反复翻炒,等到肉块呈现红色,调料已渗入肉中,加少量凉水,封严锅口,用文火慢煨;水快干时,肉也完全焖熟,即可出锅上盘。2、贵南油菜花蜂蜜:油菜蜂蜜为特浅琥珀色,透明、粘稠的液体或结晶体,滋味甜润具有蜜源植物特有的花的香味,略有青草味,极易结晶。3、松鼠湟鱼:用青海湖湟鱼烹制的菜肴。此菜刀工均匀整齐,烹制后鱼肉外翻如毛,鱼尾翘起,形如松鼠,故名之。具有色泽红亮,酸中带甜,外脆里嫩的特色。原料:湟鱼,精盐,料酒,面粉,白糖,醋,胡椒粉,辣面,姜粉。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
工笔老虎画法步骤是什么 教学目标的设计 四季海棠的养殖方法是什么 唢呐杆怎么保养 绝地求生大厅怎么设置拿枪 电脑分辨率太高黑屏怎么办 LSI什么意思 公司买的社保如何查询 私立学校和民办学校有什么区别呢 为什么在铜表面镀镍 芝麻酱过期了还能吃吗 水如平静的反义词是什么 丰田雷凌保养灯怎么消除 冰川增幅和冰锤叠加吗 凉席要怎么清洗才好 京东国际自营和京东自营有啥区别 关于黄昏的句子 水鱼汤要炖几个小时 补办身份证要哪些材料 果树秋季施氮肥可以吗 苹果浑浊果汁如何杀菌 苹果手机怎样清理手机上的垃圾 私刻合同章犯法吗 遵义是哪里哪个省的 未成年开车出车祸怎么处理 手机淘宝买家信誉查询 楚乔传小说结局是什么 花露水对狗狗有危害吗 为什么高考分数线不一样 30gb的硬盘表示的容量为多少 记不得QQ账号了怎么办 什么是wifi热点主人 什么是教练技术培训 怎么辨别芝麻酱的好坏 如何做一个合格的员工 酒店的内宾什么意思 如何理解道家出世与儒家入世 韩非子是怎么死 泡沫盒是什么垃圾 王者荣耀刘邦好不好
Top