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1、抹枣头。保留有生长空间的枣头,其余均从基部抹除。
2、摘心。保留的枣头在3~5个二次枝时选留1个朝外的二次枝进行摘心处理,摘心时打大顶,即摘心处顶端生长达到10cm以上时,将其顶端生长点摘除。
3、开张角度。通过撑、拉、顶、吊等方法调整主枝基角达到70°,腰角达到70°~80°,注意对主枝开张部位采取保护措施,以防劈裂。