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1、准备打好皮的土豆;
2、把土豆切丝,在水里泡一下,去掉淀粉;
3、把辣椒洗净,切块;
4、锅中放油;
5、放入土豆丝,煸炒;
6、放入老抽、适量的五香粉、适量的盐,再加入少量的水。炖2分钟;
7、放入辣椒、鸡精,炒均匀即可。