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1、首先把鱼敲昏,在鱼身上均匀的抹上一层醋。
2、然后把鱼放在稍微大点的盘子里。
3、先从鱼尾巴开始,用大拇指顶住尾巴上的鱼鳞沿着一排鱼鳞往前推。
4、按照上述方法刮完一排,再从鱼尾开始刮另一排,非常简单方便,刮完一面后把鱼翻过来再刮另一面,也是按照上述同样的方法。
5、等鱼鳞都刮完,然后把鱼用清水冲洗干净,倒掉盘子里的鱼鳞。