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锡纸花甲粉用615型号锡纸比较好。
锡纸花甲粉的做法:
1、把葱切粒,香菜切段放一旁。
2、酌熟粉丝。
3、酌熟花甲过冷水洗干净,下蒜,葱花,干辣椒爆炒花甲,下酱油,盐,糖。
4、在平板锅交错放两张锡纸,放花甲和粉丝加水加酱油和老干妈,包好,开火5分钟。
5、轻轻搅一下后放入香菜即可。
注意:
1、花甲要买新鲜的,最好买回来养一下水,吐吐沙。
2、汤粉里面的配料可随意放,看自己喜好。