在惊蛰时节,流行着这么一句话:惊蛰地化通,锄麦莫放松。惊蛰到了,对于靠着土地吃饭的庄稼人最为重要,因为在惊蛰这几天,也是准备下地开始耕作的日子。惊蛰下雨的时候也是有可能发生的,这对干旱的土地来说是十分有利的。关于惊蛰的习俗你知道多少呢?
惊蛰的含义
惊蛰是二十四节气之一。惊蛰的意思是在这个时节,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。春气萌动,大自然有了新的活力。惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而萌发生长的现象。惊蛰节气的标志性特征是春雷乍动、万物生机盎然。总之,是春天来临的体现。
惊蛰吃梨的习俗故事
惊蛰吃梨的起源,我们可以从一些故事中找到线索。祁县民间却有这样一则代代相传的故事。传说闻名海内的晋商渠家,先祖渠济是上党长子县人,明代洪武初年,带着信、义两个儿子,用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣,往返两地间从中赢利,天长日久有了积蓄,在祁县城定居下来。雍正年间,十四世渠百川走西口,正是惊蛰之日,其父拿出梨让他吃后说,先祖贩梨创业,历经艰辛,定居祁县,今日惊蛰你要走西口,吃梨是让你不忘先祖,努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富,将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨,多有“离家创业”之意,再后来惊蛰日也吃梨,亦有“努力荣祖”之念。所以在山西各地,在惊蛰这天吃梨成为家家户户必做的一件事情。
梨子的新吃法
舌尖上的中国人,在吃梨的时候也有很多新方法。将梨子洗净,掏出核,中间掏空,放入适量的冰糖和枸杞;上锅蒸约15分钟左右,出锅即可食用。这样做出来也是十分美味的。