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1、先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米到60厘米的架子上,再将处理过的花蕾摊放在上面,摊放要均匀,厚度2厘米到3厘米,每隔2小时到3小时翻动一次。
2、白天曝晒,晚上收起,覆盖防潮。约经2到3天,即可晒干。待黄花菜的含水量降至百分之十五到百分之十八,用手捏紧不发脆,松手后又自然散开,相互不粘时为止。
3、天阴无法晒干时,可用百分之五的硫磺蒸熏,以免霉烂。