美食
田鸡怎么炒才好吃？
丝瓜一根，大蒜一个，姜片少许。
1. 下油，爆香蒜片和姜片，加盐
2. 香味出来后，将田鸡放入炒熟。
3、炒至5成熟，放入一碗水爆炒田鸡的家常做法大全，盖上锅盖，炖至9成熟。
4.将丝瓜放入其中，与田鸡一起炒至水烧干。
田鸡炒什么好吃？
材料： 青蛙3只 青蛙 《酱炒田鸡食谱》（4人份） 汤1碗 1汤匙XO酱 胡萝卜、鲜草菇、胡萝卜各少许、鲜蒜头、生粉少许、酒 做法: (1) 将青蛙切碎洗净，然后拍上生粉吸去多余的水分。(2)将田鸡用油浸泡至半熟，然后捞起。(3)将田鸡用高汤炖一下，撇去油备用。(3) 加入油和蒜末爆香红萝卜、鲜草菇和干贝，然后翻炒田鸡约一分钟。(4)加入XO酱和酒翻炒片刻，再加入少许生粉和水整型。备注： (1) 蛙公的肉会比较滑，蛙女的肉会比较“鞋”。(2) 为了区分雄蛙和雌蛙，可以注意两边脸颊下面有没有凹陷，像用指甲压过的样子。只有青蛙雄性有这种抑郁症。(3)挑选青蛙时，应选择眼睛大、腿大的。也宜选择大的青蛙，这样肉质厚实。(4)田鸡可炖、蒸、炸。不管用什么方法煮田鸡，都不需要提前腌制，因为田鸡已经够好吃了。
怎么做青蛙好吃？
原料：
田鸡 (700g)
配件：
厚朴片（15克）、菜籽（15克）、火腿（15克）、香菜（15克）。
调味料：
盐（1g）、黄酒（15g）、味精（1g）、酱油（15g）、白糖（15g）、胡椒粉（15g）、醋（1g）、葱（5g）、姜（5g）、大蒜（5 克）、淀粉（豌豆）（15 克）、大豆油（50 克）。
实践：
1、将活蛙用开水烫死，开胸取出内脏，四爪斩去，用水洗净。葱、姜切块；压碎大蒜；厚朴切片、油菜、火腿切片；香菜切段；
2、勺子放油，80%热时放入田鸡，炸至呈火红色；把它拿出来;
3、勺子放底油，加入葱、姜、蒜、酱油炒熟，加入鸡汤，葱、姜、蒜捞出，放入火腿、玉兰片、炸田鸡，加入绍兴酒，花椒水、醋、精盐、糖，转文火炖十分钟。待汤快收尽时，转大火，加入菜籽片、味精，用25克湿淀粉勾芡（10克淀粉加水），淋上清油装盘。与盘子侧面的香菜段一起食用
青蛙怎么煮才好吃？
主要食材：田鸡2-3斤、虾1斤、木耳、黄瓜、金针菇……（根据个人喜好）
材料：泡椒1瓶、红辣椒、花椒面、花椒、大蒜、姜丝、大葱、红枣
烹饪方法：
1、青蛙宰杀，去皮、去头、去爪，洗净，切小块用盐、鸡精、料酒、生抽、姜丝腌15分钟入味。
2、腌好的田鸡加入蛋清（生粉），拌匀爆炒田鸡的家常做法大全，水烧开，倒入田鸡，烫至熟，捞起，滤水。
3、水烧开，将虾、木耳、香菇煮熟待用。
4、锅里烧热少许油，放入泡椒（少许泡椒可以对半切开，可以让汤里的泡椒更酸）、红辣椒、蒜、姜丝、大葱、红枣，炒香，加入适量高汤（没有高汤可以用超市有的浓汤），烧开，转小火，加入料酒，小火焖几分钟，尝味道汤底加盐、鸡精、汤汁，入味即可 微咸即可。
5、将煮熟的田鸡、虾仁放入准备好的汤底中，烧开一分钟，然后加入木耳、香菇、黄瓜等，烧开，淋上少许香油，起锅。
6、锅烧热放油（也可以加点辣椒油），油热后放入花椒、红辣椒、辣椒面、蒜头、大葱爆香，淋在炸好的田鸡上。
诱人美味的青蛙出炉啦~~
PS：因为LG喜欢吃辣不喜欢酸，所以我没有加酸萝卜，加了点红辣椒。
喜欢酸一点的可以根据自己的口味加点酸萝卜，泡椒多点，红辣椒少点！~~
蘑菇蛙
【材料】去皮田鸡腿400克，水发香菇150克。
【辅料】姜汁10克，味精1克，甜酒、精盐、湿淀粉各5克，鸡汤250克，熟猪油100克。
【制作方法】
1）田鸡腿用开水烫一下，捞出洗净沥干，用姜汁、精盐、酒、味精腌制，香菇去蒂洗净；
2) 取一个碗，将田鸡腿排入碗中，把香菇放在田鸡腿上，加入猪油和鸡汤，盖上另一个盘子，上笼蒸15分钟，取出香菇；
3）将蒸田鸡的原汤倒入锅中，将田鸡腿翻过来装盘。
清汤田鸡豆 【原料】
鸡肉200克，湿香菇30克，嫩火腿20克，笋50克，青豆罐头75克，生抽10克，味精5克，花椒1克，湿生粉15克，熬汤1000克。
【操作】
1、将味精、胡椒粉、浅色酱油放入大汤碗中。
2.将田鸡切成大丁状，加入湿生面粉拌匀，先将田鸡丁放入锅中开水，然后加入香菇、笋片、绿豆、火腿等材料煮熟，然后倒入漏勺，再倒入漏勺 另放一个大汤碗，取先准备好的大汤碗，取汤碗中沸腾的汤汁，拌匀，倒入田鸡碗中服务。
清炒田鸡怎么做，怎么做好吃
材料
主要材料：田鸡适量，红青椒一红一青，紫苏叶，芹菜。
实践
1：田鸡去皮，用油浸泡至成熟；
2：油锅放入，紫苏叶爆香，加入芹菜粒和辣椒，爆香后放入油浸田鸡；
3：加入调料，（盐，糖，）翻炒至田鸡全熟，最后勾芡（生粉，酱油，水），出汁即可。
小炸田鸡的做法，怎么做好吃
1.将田鸡洗净切块备用
2. 将洋葱切成段。姜切丝。青红椒切小块待用
3.热锅放油
4.加入小葱、姜、青红椒炒香
5.放入青蛙
6.快炒出香味
7.加入一茶匙盐
8.用一勺酱油和料酒炒香
什么是最好的炸青蛙？
按照我的看法，做铁板最好，因为田鸡的味道会很嫩；做法是先把铁板烧热，加入调料，然后将田鸡放入盐水中煮5分钟，青椒，红辣椒，洋葱，一起炒，然后在铁板上淋上花生油，放这些东西一起加入田鸡，煮10分钟后食用。味道很好，请尝尝？保证让大家吃的嘴巴屁股都香。
青蛙怎么做最好吃？
详细介绍了红烧田鸡的做法。菜系及功效：京菜抗衰老偏方 防癌抗癌偏方 骨质疏松偏方 口味：咸鲜 工艺：红烧田鸡 原料： 主要食材：700g田鸡15克，火腿15克，五花肉15克香菜调料：盐1克，黄酒15克，味精1克，酱油15克，白糖15克，胡椒粉15克，醋1克，葱5克，葱5克生姜、大蒜（白皮）5克，淀粉（豌豆）15克，大豆油50克 红烧田鸡 红烧田鸡的特点：色泽红亮，味道咸鲜可口。教你做红烧田鸡，红烧田鸡怎么做好吃 1.将活的田鸡用开水烫死，胸内取出内脏，四爪斩去，清水洗净。2、葱、姜切块；捣碎大蒜；3、玉兰片、油菜、火腿切片；香菜切段；4、勺子放油，80%热时，放入田鸡煎至变红；大蒜和酱油在锅里，加入鸡汤；6、葱、姜、蒜取出，放入火腿、玉兰片、炸田鸡，加入绍兴酒、花椒水、醋、精盐、糖，文火炖十分钟；7. 待汤快熟时，移至旺火，加入菜籽片和味精，用25克湿淀粉勾芡（10克淀粉加水），淋上清油装盘，放将香菜段放在盘子的边缘，即可食用。
