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2011年10月 格斗·武术科学第8卷第10期【其他运动研究】左旋肉碱在运动中的作用及其安全性 张艳熙亚健（苏州大学体育学院 江苏苏州215021） 摘要：左旋肉碱是近年来新兴减肥市场的主打产品，本文系统综述了左旋肉碱的性质、生物学功能、安全性以及与运动能力的关系，为左旋肉碱的应用提供了一定的理论依据。 关键词：左旋肉碱 作用机制 安全 运动能力 有毒生物碱，维生素BT，化学名称 1 生理功能 左旋肉碱 β-羟基γ-三甲基丁酸铵，为白色晶状体或白色透明细粉末左旋肉碱与运动，1.1 转运活化长-链脂肪酸进入线粒体，很容易吸收水分。 稳定性好的可在pH 3～6的溶液中放置一年以上。 左旋肉碱是长链酰基辅酶A的载体，不能耐200℃以上的高温，溶解性好。 吸水性和吸水性。 目前，工业上需要通过线粒体膜与肉碱连接，在酶的作用下形成脂酰肉碱，进而合成纯度达99%以上的纯左旋肉碱。 穿过线粒体膜，然后在酶的作用下脱去肉毒碱，形成脂酰辅酶A。 人体可以自行合成左旋肉碱。 不同类型的日常饮食都含有肉碱，可以反复使用。
5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从饮食中摄入50毫克。 红肉是其主要的饮食来源。 此外，鱼、家禽和奶制品、印尼豆豉（由大豆发酵而成）、小麦和鳄梨都含有这种营养素。 膳食来源范围相对狭窄，素食者尤其容易缺乏。 肉碱（TC）在人体内的总含量约为25g，包括游离肉碱（FC）和脂肪酰肉碱（EC）两种形式。 正常情况下，人体内的肉碱主要以游离或酰基肉碱的形式由肾脏排出，但90%以上被近端肾小管重吸收，每天排出的肉碱量主要与食物中肉碱的含量。 运动训练可导致每日肉毒碱排泄量增加。 此外，尿肉毒碱排泄还与时间、性别、年龄等因素有关。 通常白天比晚上多，男性比女性大，老年人的排泄率略低。 [1] 肉碱的研究始于20世纪初。 1905年，俄国人Gulewitsch和Krimberg从肉类提取物中发现了左旋肉碱。 此后，各国科学家 1.2 可以去除多余的长链脂肪酰辅酶A，调整乙酰辅酶A/CoA的比例，进行深入研究，早期研究发现左旋肉碱是一种类维生素活性α -酮戊二酸脱氢酶营养素，命名为维生素BT。 事实上，碱的化学结构类似于高强度运动时的氨基酸。 一些代谢物，如丙酮酸、脂肪酸和胆碱，与氨基酸相似； 先转化为乙酰辅酶A，然后进入三羧酸循环，特别是转化为肉碱以满足机体需要，所以不是必需的维生素。
1985年，芝加哥长期运动中后期脂肪大量动员时，在Acetyl in Mitochondria and Cytoplasm举办的国际营养学术会议上，左旋肉碱被指定为“多功能营养素”。 CoA/CoA 比例会抑制 PDH（丙酮酸脱氢酶），限制葡萄糖的产生”。 氧化。 同时，长链脂酰辅酶A也在骨骼肌和肝细胞中积累。 长链效应：作为一种多功能、安全、无副作用的营养补充剂，当酰基辅酶A浓度过高时，会影响生物膜的功能，甚至破坏细胞结构。 [2] 很多动物界人士开始注意补充左旋肉碱，主要用于减脂、增强耐力和抑制腺苷酸转位酶的活性，从而影响ATP的运输。 和抗疲劳。 在大众市场上，左旋肉碱一直是许多减肥产品和抗疲劳产品的主要成分。 有效降低长链脂肪酰辅酶A浓度，降低乙酰辅酶A/CoA比值解决问题。 目前，左旋肉碱已应用于医药、保健和食品等领域，用于消除PDH的抑制作用，促进糖的氧化和利用。 同时产生的游离辅酶A可作为合法的多用途营养素受到法国、美国和世界卫生组织的监管。 我促进α-酮戊二酸脱氢酶的活性，可加速三羧酸循环的循环。 食品添加剂国家卫生标准GB2960-1996规定了左旋肉碱酒石酸加速乙酰辅酶A氧化进入三羧酸循环的用量。 有利于能量代谢效率 盐是一种食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮用液、胶囊、奶粉和含乳饮品中，以改善和缓解疲劳。
材料等。 1.3 其他角色 作者简介： 1.张艳（1986～），男，在读硕士。 研究方向：运动人体科学。 123 肉碱能刺激支链氨基酸的氧化； 减少运动过程中乳酸的产生； 为了眼前利益宣传氨水的解毒作用，违背职业道德，左加非法“西布曲明成分”。 据报道，肉碱具有类似于精氨酸和鸟氨酸的作用，可促进肉碱减肥产品中“工业左旋肉碱”的产生。 这种化学制剂会使人[3][4][5]从氨中合成尿素并解毒，效果更为明显。 产生头晕、恶心、反胃等症状。 因此，在购买左旋肉碱减肥产品2之前，一定要查看商家是否合法。 目前，世界上已有22个国家和地区允许在婴幼儿奶粉中添加左旋肉碱以预防肉碱缺乏症。 在各国长期小强度有氧运动中，脂肪成为主要的能量安全测试，证明左旋肉碱是安全的。 建议服用左旋肉碱剂量物质。 研究表明，补充外源性左旋肉碱可使体内肉质每天增加1-5克之间。 如果超过5克，可能会引起腹泻。 目前，大部分的碱含量[6]都会加速脂肪的氧化分解。 关于肉碱与有氧运动的结合，建议在运动前一小时左右补充，有氧运动减脂效果非常好。 [7] 对女性脂肪代谢影响的文献也发现，在有氧运动中也可在餐后少量补充。
睡前不要服用，否则会影响睡眠。 使用左旋肉碱可以在能量代谢过程中增加脂肪代谢的供能比。 主要原因可能是外源性左旋肉碱的供给直接丰富了人体的肉碱。 近十年来，对肉毒碱代谢的补充研究越来越多，其中运动水平，使长链脂酰辅酶A在运动过程中更快地向线粒体转移，是目前研究的热点问题。实践研究。 随着运动医学和临床医学的研究，促进了脂肪酸的氧化分解。 随着发展，人们对肉碱和运动能力与健康的认识也在不断增加。 虽然2.2项高强度无氧运动前服用肉碱对身体机能的改变仍在研究中，但已有报道补充左旋肉碱可降低腺苷酸转位酶的抑制，理论上可以增加。 分析其对人体最大有氧能力、有氧耐力、无氧能力的影响，似乎[8]加上静息肌肉中ATP和CP的含量，最大无氧能力增加； 有些人有一定的作用。 可以通过饮食或口服合成物质来补充肉碱。 提出了“乙酰肉碱氧债”的概念，即补充肉碱可以增加运动时的氧债。 目前没有发现副作用。 这个领域值得更深入的研究和实验。 在不增加组织和血乳酸浓度的情况下，增加乙酰辅酶A的生成； 超强度时，肉碱可阻止三羧酸循环的减少，减少乳酸的氧债； 这些参考资料：这些对无氧运动有一定的影响。 [1] 蒋磊． 左旋肉碱的生理功能及其在运动中的作用[J]. 体育世界3左旋肉碱的安全性和左旋肉碱的补充剂量2006(12)。 很多人都有顾虑。 其实不用担心使用左旋肉碱的安全性 [2] 徐浩文。 运动生物化学导论[M]． 北京：高等教育出版社，性功能远高于大多数维生素。
左旋肉碱是一种非常安全的 2001 年。 人体必需的营养物质，自然界中很多食物都含有肉碱，而且每天都有[3] 赵亚明，刘占东。 L2肉碱治疗慢性疲劳综合征[J]. 人体必须合成一部分肉碱以满足人体生命活动的需要。 临床与实验医学杂志，2004（3）：133-135。 以下是世界各国的相关权威报告和规定。 20世纪80年代 [4] 李志干． 肉碱对运动能力的影响[J]. 现代康复，2004（4）：1990年代，肉碱在国外被列为商品左旋肉碱与运动，并收录于美国药典22360-361号。 Edition, 1984，已经明确左旋肉碱是一种非常重要的营养剂。 [5] 王敬忠． L2肉碱对人体运动能力的影响[J]. 1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上我国食品添加剂指定左旋肉碱为剂，2003（5）：40-43。 是一种“多功能营养品”。 1993年，美国食品和药物管理局(FDA)专家[6]陈力，石卫红。 补充外源性肉碱对运动能力的影响[J]. 氧气委员会认为左旋肉碱“被普遍认为是安全且无毒的”。 1994学报，2009（1）． 不需要上限来调节肉碱的使用量。 1996年，震惊中国的第16届全国美食周[7]。 肉毒碱联合有氧运动对肥胖女性脂肪代谢的影响[J]. 食品添加剂标准化技术委员会，允许在饮料、乳饮料、饼干、固体饮料中使用天津体育学院学报，2004(4)：60-62。 左旋肉碱用于饲料和奶粉中。
[8] 王文． 外源性左旋肉碱补充与运动性疲劳的综述[J]。 现在市场上流行的“左旋肉碱的副作用”，大部分都是被无良商家研究出来的，供体育科学，2008（4）：61-62。 论左旋肉碱在运动中的作用及其安全性 张艳熙亚健（苏州大学体育与运动学院，江苏苏州215021） 摘要：左旋肉碱是减肥市场新兴的旗舰产品。 本文对左旋肉碱的特性、生物学功能、安全性及与运动能力的关系进行了综述，为左旋肉碱的应用提供了一定的理论依据。 关键词：左旋肉碱 工作机制 安全 运动能力（上接115页） 论全民健身存在的问题及发展路径 罗爱刚（常熟理工学院 江苏常熟 215500） 摘要：随着中国经济的不断发展和人们生活水平的提高，人们更加注重身体疲劳的养生已经形成。 所以关注全民健身是社会的需求。 运用文献资料的方法，对我国全民健身项目的发展状况进行回顾分析，找出存在的问题，提出全民健身项目健康发展的对策。 关键词：全健身运动人群 仅田径124
