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酱香菇的详细制作方法及调味
香菇酱是用什么材料做的？ 回答：
原料介绍：肉桂皮粉是将肉桂皮粒炒香后磨成粉末。 如果再加炒黄盐，就变成桂皮盐了。 常用于浸渍油炸食品。 是粤菜中常用的口味之一。 香、咸，多用于凉菜。
制作酱汁：
1、取肉桂50克，去蒂、去籽，放入锅中煎至焦黑，然后倒在案板上，用擀面杖碾碎。
2、取细盐150克倒入锅中，炒至水份蒸发干，可分粒时取出。
3. 将肉桂粉和细盐放在一起，搅拌均匀即可食用。
酱香菇的制备方法如下：
材料：凤尾菇、面粉、鸡蛋、盐、盐、胡椒粉
步：
1、凤尾菇沥干水分，用手撕成小条，吸干水分备用。
2、准备馅料：将全蛋打入碗中，打散，加入米，如果太稠，加少量水，搅拌成条状。 汤里放少许盐。
3、将凤尾菇倒入米浆中，裹匀。
4、空锅中放油，待70%到80%热时，将面条包好的香菇一一放入。
5.炸至金黄，捞出，撒上酱粉。
酱香菇的馅儿怎么调？
酱香菇及其馅料如下：
1、生菜用盐泡洗净，撕成糊状。 将水倒在锅上，用冷水浸泡，挤干水备用。 （冷水泡后就不烫了）
2. 将猪肉、孜然粉、淀粉、大米、盐放入盆中。 加盐搅拌均匀，逐渐加水。 馅料像牙签一样慢慢滴落。
3、将芥菜一点点倒入馅料中，开油锅置火上。
4、油烧到50%热时加入香菇，此时火要小。 它很容易燃烧，看起来像是炸过的。
5.炸至金红捞出。 全部煎完后，加入油至80%热度。 重新煎一次，很好吃。
酱香菇的自制做法 1、原料：香菇100克，面粉100克，鸡蛋30克，盐3克，油7克，孜然粉3克，辣椒粉8克，9粒克盐和胡椒。 2. 将香菇沥干，挤出水分，阴干。 可以用卧室纸吸干水分，避免入锅时将油炸焦。 3、将100克面粉放入无机中，加入一个蛋黄，加入适量的盐椒盐蘑菇的家常做法，用盐搅拌成糊状。 4. 一点一点地加入水，搅拌至变成粘稠的糊状。 将香菇蒸熟后放入蛋白中即可食用。 待克尚客纸与孟角石一起上桌时，将酿好的香菇一一放入椒盐蘑菇的家常做法，中火煎五分钟。 6.炸至表面金黄，变硬，捞出。 7.关火，再次将油加热至70%热，然后再次加入蘑菇，再煎一到两分钟，捞出沥干油。 8、趁热加入调味料，拌匀，炖香菇就完成了。
