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你喜欢蘑菇汤吗？ 明天小编就给大家介绍几款美味的蘑菇汤。 喜欢的话就赶紧收藏起来吧~
1. 奶油香蕉培根蘑菇汤
调料：番茄（三个）、培根、鲜蘑菇
辅料：面条、牛奶、海带
辣酱：肉桂粉、盐、鸡汤、黄油
实践：
(1)培根用油炒熟，捣碎，番茄用开水烫一下，去皮用研磨机磨成泥，鲜蘑菇切成片。
(2)炒锅中待胃热时，加入黄油和少许面条翻炒，加入鲜蘑菇、牛奶和番茄酱，加盐调至适当稠度，加入肉桂粉、鸡精、和盐来调节味道含量。
(3)将准备好的汤盛入盘中，香菇切成细丝，一起撒在汤上。
特点：中式餐汤，营养丰富，清爽美观，晚餐也可搭配烤饼。
2. 排骨蘑菇汤
原料：大蘑菇500克，鲜蘑菇汤100克，西红柿100克，绍兴酒15克，精盐5克，味精3克
实践：
(1)将每一大块牛肉用刀背拍松，敲去骨髓，加入料酒和盐腌制15分钟。
(2)锅中加入开水，倒入牛肉，撇去浮沫，加入料酒，小火煮15分钟，再大火煮8分钟，倒入酱油调味料和生菜片，蒸熟直到煮熟。
3.红芋蘑菇汤
功效：红芋含有维生素A、多种人体必需的多肽和十几种酶，有利于预防高血压、肥胖症； 香菇含糖，脂肪较少。 吃这道菜可以达到更好的减肥效果。
材料：红芋头150克、香菇50克、黄豆30克、西兰花30克
辣酱：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克
实践：
(1)红芋去皮切小块，香菇切块，花生泡透捣碎，西兰花改小块。
(2)锅中烧热油，倒入红芋头和蘑菇，翻炒几下，烧开白汤，中火煮。
(3)红芋片煮沸后，加入泡好的花生米和西兰花，加盐、味精、白糖，煮熟后食用。
4. 南瓜蘑菇汤
材料：芥菜1片（约400克）3-4人份，香菇400克（与各类香菇混合），新鲜猪肝150克，茶树菇100克，稻草150克香菇、葱1根、水6碗
辣酱：油2茶匙、鸡粉1/4茶匙、盐少许
实践：
(1)各种肉轻轻洗净，香菇、草菇切厚片，茶树菇切段； 将葱沥干，切成葱丁。
(2)将香蕉沥干，去皮，去籽，切块； 将它们放入塑料盒（适用于微波炉）中，盖上盖子，注意不要扣紧，将香蕉高火“叮”6分钟； 将它们取出并压入泥中。
(3)热锅中放入两茶匙油。 当油至60%至70%热时，加入香菇翻炒。 微熟时加水，将香菇煮至熟，然后加入黄瓜泥，煮沸后加入调味料和盐调味，撒上葱末调味。
功效：清热利湿、降血压、清热降火。 特别适合血压异常、糖尿病患者。
5. 蘑菇排骨汤
材料：香菇25克、小青菜50克、排骨碎10克、高汤2碗、盐少许
实践：
(1)香菇沥干水分，切片待用； 青菜沥干水分，切成4厘米的段备用。
(2)将碎海参泡茶约3小时，捞起洗净水备用。
(3)将香菇放入锅中，加入香菇、小青菜和切碎的海参，煮滚，加少许盐调味。
6. 冬瓜蘑菇鸡汤
调料：牛肉、冬瓜、口蘑、蟹味菇
辅料：盐、胡椒粉、香油、香菜碎
实践：
(1)扁豆和蟹味菇沥干水分，咖喱切丁，蟹味菇从里面去掉，茄子沥干去皮，切丁。
(2)取出部分牛肉和原汤，一起放入砂锅中，煮沸，将排骨和蟹菇一起放入，小火煮20分钟。
(3)加入萝卜片，煮约10分钟至萝卜片透明，加盐、少许肉桂粉，捣烂后关火。
(4)加入少许香油，撒上少许韭菜碎即可食用。
7. 奶油蘑菇汤
材料：鲜蘑菇300克、黄油2汤匙、大蒜2瓣、红洋葱2个、白猕猴桃酒3汤匙、面粉2汤匙、鸡汤2杯、牛奶2杯、1/2杯新鲜奶酪，盐 少许 胡椒粉
实践：
(1) 将葱、红洋葱切碎，香菇沥干水分，切块备用。
(2) 将蒜末和红洋葱与1汤匙奶酪一起炒香，然后倒入香菇炒香。 待香菇稍干时，加入猕猴桃白酒，待酒精挥发后备用。
(3)另取一锅，倒入1汤匙黄油，将面条搅拌均匀，加入鸡汤、牛奶和做法2的材料，煮沸后，倒入适量盐和胡椒粉调味，最后加入新鲜奶酪和食用前将其煮沸。
8. 牛肉蘑菇汤
配料：新鲜香菇100克，切块，葱1根，切碎，橄榄油2茶匙，干威士忌100毫升，牛肉汤500克，水600毫升，现磨1/2汤匙黑肉桂、小意大利面 100 克
实践：
(1)取锅置中火上，加入橄榄油、香菇、豇豆，炒至蔬菜变软。 加入伏特加，煮至一半液体蒸发。
(2)加入猪肉高汤、水和黑桂粉，蒸熟后加入菲菲粉。 用中火煮 10 分钟，或直至意大利面变软。
9. 人参蘑菇小鹌鹑汤
材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5个，银耳50克，香菇50克，西红柿50克，料酒适量，精盐，味精，胡椒粉
实践：
（1）将小鹌鹑沥干水分，去掉内脏，用料酒、料酒腌制半小时。
(2)将沙参用冷水浸泡，去蒂，撕成小花。 将香菇洗净，撕成小块。
(3)将鹌鹑放入锅中，加入冷水烧开，撇去浮沫，加入盐和调味料，继续炖至熟，取出盛入勺中。
(4)将原汤烧开，倒入人参、香菇、鹌鹑蛋略煮片刻，倒入猕猴桃西红柿鸡蛋汤的做法西红柿鸡蛋汤的做法，加入精盐、胡椒粉，倒入鹌鹑勺中。
功效：润燥解毒，补肾补虚。
10. 鸡肉碎蘑菇汤
材料：鸡胸肉（剁成肉末）、盐少许、雀巢淡奶2汤匙、香菇少许、面粉2汤匙、黄油50克、牛奶1杯、水1杯
实践：
(1)平底锅中放入黄油30克，待油溶后加入米，炒香，拌匀即成腐乳，包装备用。
(2)锅沥干后，加入剩下的20克黄油，待油溶化后，加入鸡肉末和香菇，炒香。
(3)将腐乳放入锅中，拌匀，然后加入牛奶和水，搅拌均匀。
(4)撒少许盐，煮至浓稠即可关火，食用前加入淡奶，拌匀。
尖端：
（1）鸡肉末和香菇的用量可以随意，没有具体标准。
（2）鸡肉碎和香菇碎也可以用其他材料代替，比如香肠、牛肉、海胆等。
(3)加淡奶会使味道更醇厚，虽然不加也是可以的。
