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昔时，聚居粤东的饶平人的嫁娶，也脱不了"父母之命、媒约之言"的羁绊。但在婚姻习俗的繁文缛节中，却包含着追求幸福、繁衍嗣续、悦亲睦邻等美好祝愿。
待嫁的少女企望配得称心如意的丈夫。元宵节夜就是她们向父母表示争取自己选偶权力的时机。她们跑到菜园里，将嫩生生的芥菜（俗称"大菜"）做坐垫，虔诚地褥告："坐大菜，将来嫁个好儿婿。"
如果做父母的焦急着子女的婚配，那就须向别人家讨求一条捆缚烟叶的草索（被求的农民自会慷慨相赠），带回家门口时，须当念念有词："阿奴个姻星浮了。"
倘使女儿的婚事屡议不说，做母亲的就要将一根"扫帚草"（一种茅草）编入女儿的辫子里，一边暗暗祝福："缏妇帚草，出门人抢走。"
"相亲"不一定男女主角上场，多半倒是由父母或亲属代为目测。当"相亲"而又双方同意之后，男方就须择日送聘金、聘礼。而女方回赠的礼物中有一样是必不可少的，就是一片割而未断的猪肉，美其名为"鸳鸯肉"，以示"血肉相连"之意。
新娘子临近出嫁前须择日沐浴、更衣。这时又有一番讲究。浴盆中须放入石榴等十二种植物的花或叶。浴毕，让新娘子坐在浴盆里吃下两颗熟鸡蛋，以祈婚后产育顺利。而且，新娘穿的衣服里里外外都不能缝上袋子，意在不把父母家的幸运带走，今后全赖自己到夫家开创新局面。
新娘子离开娘家时，要大哭一场，以表对父母亲的孝心和对手足骨肉的情深。如果新娘子乐而忘"哭"，那么伴娘就会偷偷拧她一下。新娘得到揭示，当然就照哭如仪了。
如果成婚日是所谓"白虎日"，只须在花轿前挂上一小块猪肉，"白虎"得到赌赂，自然就不来扰乱了。实际享用这一赂物的却是打轿的苦力。
新娘上轿后须喷"红花茉草水"以驱除邪气，下轿后须跨过一束点燃冒烟的稻草，以补取得"新娘跨火烟，明年生男孙"的效果。
引导新娘完成婚礼的是亲属中一位"有福气"的长辈女性。所谓"有福气"指夫妻双全，子孙满堂，德高望重者。
拜堂后的礼节，似乎是对这种非自由恋爱的婚姻加以补救的措施，使这对此前很少接触甚或素昧平生的"新人"，获得一点类乎强制的调情。这类事情是：拜堂后，新郎、新娘首次同桌用膳。由"有福气"者喂之，并且各自只吃半碗之后，交换剩余的饭吃下；合卺时，新婚夫妻坐于床的两侧吃"合房圆"（煮以糖汤的糯米丸），仍由"有福气者"喂之，也在吃到一半之后将剩余的交换着吃。
新房里的床头要放置一对探上漆的枕头，暗喻夫妻感情"如胶似漆"。如果事先了解到新人对"漆"易患皮肤过敏的，可改用竹制的枕头，则是取"同心同德"之意了。有的眠床的纱橱顶还放上一把竹扁担，意取夫妻共同肩负新家庭生活的担子。
新娘的妆奁，除衣服、首饰之外，有一件也是不可或缺的，就是两双木屐，想必是取夫妻"亦步亦趋"的含义。
新婚三天之内，新娘子与公婆须当回避。第四天一早，新娘要到新居所在地的公共井汲水。汲水前先将一小撮红糖和一小撮由娘家带来的泥土投入井中。打水回家，饮用此水后新娘就不致"不服水土"，而邻里则会"甜滋滋"地夸奖新娘了。
