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一、制作黑胡椒酱所需材料有:黑胡椒粉100克、洋葱100克、蒜蓉和姜蓉各10克、料酒5克、酱块30克、辣椒油15克、白糖、盐、水淀粉各适量。
二、具体做法如下:
1、将洋葱洗净后沥干水分,切至碎末状;
2、锅置火上,放入适量油烧热,放入洋葱末、蒜蓉、姜蓉炒香,再加入料酒、酱块、辣椒油、白糖和盐,煮开后转小火熬煮;
3、待材料煮至软烂时,加入黑胡椒粉煮至入味;待汤汁渐渐收干时,加入水淀粉勾芡即可。