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材料:鸡肉块、600克、姜片5克、水1200毫升;红枣两到三颗
调味料:盐1、5小匙、料酒4大匙;
做法:
1、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用;
2、将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖,大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右;
3、气下去后用盐调味即可;
这样做出的鸡汤既味道鲜美又营养丰富。