1、冰箱保存法:先用50度的水清洗下桃子,因为50度的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子,但又不会烫坏桃子。然后用干毛巾把桃子擦干净,放在塑料袋或者保鲜袋里,然后放在冰箱果蔬一栏里。
2、气调贮藏保鲜法:桃子在温度为0摄氏度、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周。
3、自发气调贮藏法:采用保鲜袋和CT系列气调保鲜剂的自发气调贮藏,在0-2摄氏度的条件下可贮藏2个月,在2-30摄氏度的条件下至少保鲜8-10天。
4、果脯保存法:桃脯做好后,放入真空袋中能放三个月以上不变质,密封包装好存入冰箱保鲜层中冷藏,一般一到两个月内不会变质。
5、桃汁保存法:桃子除了直接进行保鲜,还可以将它做成桃汁,这样桃子的水分营养价值就不会快速流失,将桃子榨成桃汁后,放入冰箱的保鲜层中,保存一个星期到两个星期都不会变味。