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水中加柠檬汁或者油,摇晃海鲜,水煮海鲜。
1、加柠檬汁,制造不利于海鲜呼吸的环境,在放置海鲜的盆子里放点柠檬汁,由于环境过酸,海鲜会自动打开,这样能将体内的沙子清洗干净。
2、水中加油,先往水中加入适量的盐,后在水中放入一些油,让海鲜和空气隔断,为了加大呼吸力度,海鲜会自动打开,这样更容易将沙子吐出来。
3、摇晃海鲜,将海鲜放到一个密闭的盆子里,上下摇晃,能让海鲜自动打开,有利于吐沙子。
4、水煮海鲜,将海鲜表面洗净,放入水中煮开,能打开海鲜嘴,可倒出清洗。