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食材:青梗菜花半朵、西兰花一小朵、虾仁一小碗、青椒一个、食用油、盐、生抽酱油。
大虾剥出虾仁,挑去虾线,清洗干净备用;菜花和西兰花都掰成小朵备用,青椒去蒂洗净切成小块。
锅烧开水,把虾仁放进锅里变色后即可捞出来放到碗里备用,菜花和西兰花分别放到开水锅里焯熟后捞出备用。
炒锅上火烧热,放少许食用油,把焯熟的菜花和西兰花、青椒块一起放到锅里,翻炒片刻,再把虾仁放到锅里一起翻炒。
锅里放点生抽酱油和食用盐,翻炒入味即可出锅装盘食用。