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生菜的营养价值非常丰富。 富含多种维生素，可降血压，对肾功能异常也有帮助。 以下是小编为学习整理的一些菜谱，家常菜，生菜的做法。 希望对大家有所帮助！
家常生菜的做法如下：
【葱油菜的做法：】
材料：
1个生菜，2个小葱
调味料：
盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炸白芝麻1茶匙、黄灯笼椒丁少许
实践：
1. 准备所需材料。
2、生菜老根切掉，再剥去外皮。
3、切丝，撒少许盐，拌匀，腌制15分钟。
4、将腌好的水沥干，加入少许糖和鸡精拌匀。
5、装盘莴笋的做法，撒上葱花、熟白芝麻、黄灯笼椒丁。
6. 混合芝麻油和植物油加热至70%热，迅速淋在葱花上，拌匀即可食用。
【生菜木耳肉片的做法：】
材料：
瘦猪肉、生菜、木耳、泡姜、红辣椒、葱、蒜
实践：
1. 瘦猪肉切薄片，用淀粉质的蛋清生抽腌制，生菜切片，木耳用水煮熟，姜泡水切片，红辣椒切段
2.炒锅里的油烧热至70%热莴笋的做法，将肉片炒熟捞出
3、炒锅内油烧热至70%热，放入姜丝、红辣椒、蒜末爆香，放入生菜片、木耳炒至碎，放入肉片翻炒，加盐和鸡精调味
【生菜棒鸡的做法：】
主料：生菜260克，鸡胸肉500克
调料：盐5克醋5克味精3克料酒5克生抽4克辣椒油5克白糖4克胡椒粉3克植物油5克
实践：
1、生菜去叶，切掉老根，剥去外皮，用刮刀刮出长长的薄片生菜
2、锅里放水烧开，水烧开后，滴几滴植物油，加少许盐，将生菜片放入油和盐水中焯一下，立即捞出过凉水（不要焯过水）太长了，十多秒就够了）
3.我偷懒了，直接用生菜水煮鸡胸肉
4.将葱姜片放入水中，然后加入少许料酒，放入清洗干净的整只鸡胸肉煮（我的鸡胸肉比较大，需要十多分钟才能煮熟）
5.将煮熟的鸡胸肉捞出放凉，然后用手撕成细丝
6.另取一个小碗，放生抽，醋，糖，味精，盐，少许或不加，白胡椒粉
7、辣椒油搅拌均匀调成酱汁，生菜片摆盘，再放鸡丝，放调料（可以直接把调料倒在鸡丝上，和生菜卷一起吃或者蘸着吃他们在）酱吃）
【广式香肠炒生菜的做法：】
主料：广式香肠2根、生菜2粒、大蒜1粒
辅料：植物油、生抽1汤匙、盐少许、鸡精适量
实践：
1：香肠蒸约10分钟至熟。
2：在蒸香肠的过程中，将生菜处理好，去皮切片。 大蒜去皮切片。
3：香肠切片。
4：锅中加入油，爆香蒜片。
5：加入生菜和香肠一起炒。
6：加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
【XO酱生菜干做法：】
主要原料：生菜200克，海米8只。
调料：蒜末10克，XO酱、美极鲜味汁、盐各3克，胡椒粉1.5克，色拉油500克（食用约40克），灯笼椒段20克。
制作步骤：
1、干生菜用清水浸泡，吸干水分，放入加热到30%热度的色拉油中，捞出控油； 将虾米浸泡在冷水中软化。
2、锅内留30克油。 50%热时，加入蒜末炒香。 倒入虾米、灯笼椒段和干生菜。 大火翻炒均匀。 使用XO酱和美味的Sauce，盐和胡椒调味，出锅装盘。
[三个生菜丝卷的食谱：]
主要原料：生菜1000克，绿豆芽150克，鸡蛋100克，辣椒（红、尖）50克，青椒50克
辅料：淀粉（蚕豆）5克
调料：盐15克、味精1克、香油25克
三丝生菜卷的特点： 此菜色泽浓郁，刀工精细，质地脆嫩，造型美观，爽口清香。
实践：
1、红、青椒去蒂、去籽，洗净，切成细条；
2、绿豆芽去花去根，放入开水锅中煮沸，捞出，加盐、香油拌匀，放凉；
3、鸡蛋放入小碗中，打散，加入盐、淀粉和适量的水，搅拌均匀，挂在锅中形成蛋皮，切丝；
4、红绿辣椒丝、绿豆芽、蛋皮丝加盐、味精、香油拌匀，备用；
5、生菜头剥去皮筋，切成4厘米长的管子，用盐腌好，洗净，然后用滚刀切成很薄的片；
6、将生菜片铺在木板上，放上混合好的食材，擀成食指粗细的圆柱形，剪掉两端突出的部分，将原料这样擀好；
7、上桌时，盛入盘中，淋上香油，即可食用。
制作技巧：
1、生菜片一定要极薄。 太厚不易滚压成型。 三丝不宜放太多；
2、三丝的配料也可以用其他原料代替；
3、根据个人口味，三丝也可以做成糖醋味的。
【智慧魔方的做法：】
主料：心心美萝卜100g、白萝卜100g、胡萝卜100g、生菜100g
辅料：鸡精适量、盐适量、白芝麻适量、香油适量、蒜蓉适量、白糖适量、米醋适量、生抽适量
实践：
1、准备材料。
2.将三种萝卜和生菜分别去皮切丁，加盐腌制。
3.将酱油和醋倒入碗中。
4.淋上香油。
5、加入白糖、鸡精、熟芝麻、大蒜。
6.将碗里的果汁倒入堆好的魔方中。
7. 上桌。
